鱼油是鱼粉加工的副产品，是鱼及其废弃物经蒸、压榨和分离而得到的。主要成分有甘油三脂、磷甘油醚、类脂、脂溶性维生素，以及蛋白质降解物等，在鱼类养殖中有很广泛的应用。鱼油对养殖鱼类有何营养作用呢？

    1、鱼油能促进饲料利用。鱼类对鱼油的消化吸收率很高，可有效提高饲料中的可利用能，达到节约蛋白质、提高饲料能量、降低饲料成本、促进鱼类生长发育的目的。

    2、鱼油能增加磷脂吸收。鱼油所含的磷脂是鱼体不可缺少的组成部分，有助于脂的消化吸收、转运和形成。

    3、有利抗体防病。鱼油作为脂溶性维生素A、D和类胡萝卜素等的载体，可促进脂溶性维生素等物质吸收利用，提高抗体产生水平，达到防病治病目的。

    4、鱼油能完善饲料营养。低温养鱼过程中，加入饲料总量3%～5%的鱼油可完善饲料营养，促进鱼类快速催肥长膘，改善鱼肉品质和防止鱼体自身脂肪过多。因此，在秋末、初春尤其是冬季低温季节在饲料中适量添加鱼油，对鱼类催肥增膘大有裨益。特别是对于冬季水温低、活动少、嗅觉差的鱼类，因鱼油有浓烈鱼腥味和诱食性，可诱导鱼类摄食，增加采食量，从而有效提高冬鱼生长和增重速度，提高效益。

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